DESAYUNOS

restaurant mexican puerto vallarta

Para comenzar el día

Fruta  Fresca de Temporada      
Con yogurth, granola y miel  ó con queso cottage

Avena con Leche   

Desayuno Ligero  
Jugo de naranja, frutas de temporada, pan rústico de la casa, mantequilla, mermelada, café ó té

Pan Frances
Con tocino, jamón ó una fruta de la temporada

De la Granja

Omelet al Gusto 3 ingredientes a escoger:

Queso, aguacate, champiñones, panela, cebolla, tocino, jamón, chorizo, jitomate, papa, zanahoria, calabaza, chile serrano, morrón rojo o verde, espinaca y apio

Omelet Dietético 
Solo claras con nopal, espinaca, cebolla y queso

Omelet Supremo
Con camarón, espinaca, cebolla y queso, bañado con salsa  holandesa

Omelet Jardinera
Chile morrón verde y amarillo, champiñón y espinaca acompañado de chilaquiles rojos y frijoles o papa hash brown

Omelet Poblano 
Rajas, elote, cebolla, panela, bañado con salsa poblana y crema acompañado de papa hash brown

Tortilla Española 
Con queso, champiñones, papa, chorizo, cebolla y chile serrano

Huevos Benedictinos
Dos huevos servidos sobre un pan francés  y chuleta ahumada bañados con una salsa holandesa,acompañados con papa hash brown

Huevos al Gusto 
A su elección:

Tibios, pochados, fritos, revueltos, a la mexicana, rancheros , motuleños,  albañil,  divorciados, migas con huevos bañados en salsa verde

Crepas, Waffles y Hot Cakes

Fresa y nuez con crema batida
Cajeta y nuez con crema batida
Jarabe de chocolate con crema batida

Pancakes y Waffles

Combo Frutas Frescas
Frutas mixta, nuez con crema batida o helado

Nuez
Nuez con crema batida

Fresas
Cubierto de fresas frescas con crema batida y nuez

Chocolate 
Cubierto de chocolate con crema batida y nuez

Manzana 
Cubierto con manzana canela y crema batida

Kahlua
Con banana,  nuez, pasas y crema batida

Durazno 
Cubierto con dulces duraznos, pasas, crema batida y nuez

Banana
Cubierto de bananas, crema batida y nuez

Tradicionales

Chilaquiles
Rojos ó verdes con queso cotija, cebolla y crema,
* Pídalos extra picantes

Molletes 
Con frijoles, queso, chorizo y salsa mexicana

Molletes Gaby´s 
Con rajas poblanas, elote y champiñón al gratín

Machaca con Huevo
Acompañado de chilaquiles rojos y frijoles fritos
En Burritas (Orden de 3 piezas)  

Especialidades de la Casa

Puntas al Albañil o A La Mexicana 
220 grs de filete de res servidas con frijoles fritos y chilaquiles

Puntas de Pollo al Chipotle 
220 grs de pechuga de pollo servida con  frijoles fritos y  chilaquiles

Arrachera  Los  Pérez 
220 grs de arrachera, servida con nopal, chorizo, frijoles fritos y chilaquiles

Chilaquiles Gaby´s 
Rojos o verdes, servidos con un huevo y 110 grs de Arrachera

Enchiladas Gaby´s  (3 piezas)  
Verdes, rojas, rancheras, enfrijoladas con chicharrón, enmoladas ó suizas

Higado  Encebollado
Con 1 huevo,  frijoles fritos y chilaquiles

Tamal Pérez 
De rajas a la plancha, servido con crema y queso fresco, frijoles y 1 huevo al albañil

Bebidas

Jugos frescos 
Naranja, toronja, zanahoria, betabel y de temporada
Refresco 355ml   
Agua Embotellada 600ml   
Refresco de Dieta 355ml
Café 190ml  
Té 190ml     
Chocolate Caliente  190ml  
Chocomilk  600ml  
Café Capuchino  200ml    
Café Latte  200ml     
Café Moka  200ml   
Café Espresso  22ml   
Agua de Fruta de Temporada
Malteada 
Mimosa 350ml  

Licuados

Jugos frescos 
Naranja, toronja, zanahoria, betabel y de temporada
Refresco 355ml   
Agua Embotellada 600ml   
Refresco de Dieta 355ml
Café 190ml  
Té 190ml     
Chocolate Caliente  190ml  
Chocomilk  600ml  
Café Capuchino  200ml    
Café Latte  200ml     
Café Moka  200ml   
Café Espresso  22ml   
Agua de Fruta de Temporada
Malteada 
Mimosa 350ml  

COMIDA Y CENA

restaurant mexican puerto vallarta

Para empezar

AGUACATE RELLENO DE CAMARONES  
Con camarones frescos y aderezo cremoso de aguacate

BOTANA REVOLUCIONARIA
Fajitas de pollo y arrachera, frijoles refritos, guacamole, chorizo y quesadillas

NACHOS TRADICIONALES 
Acompañados de salsa pico de gallo, gratinados

GUACAMOLE AZTECA 
Con totopos y salsa de tomate asado

SOPA DE TORTILLA
Receta de la casa acompañada de aguacate y queso cotija

 MEJILLONES DOÑA CONCHA 
5 pzas preparados al menier y 5 pzas preparados al chipotle acompañado de arroz y vegetales

EMPANADAS DE PLATANO MACHO
3pzas rellenas de frijol negro y queso gouda, servidas con queso cotija y crema agria

Ensaladas

 JULIO CESAR 
Receta original de Tijuana México, esta especialidad de la casa Será preparada en su mesa (para dos personas)

CABO CORRIENTES
Espinaca, betabel, nuez  y queso panela del Tuito con aderezo de mango y echalotte

GABY’S
Lechugas mixtas, crotónes de tortilla, champiñón, jitomate, cebolla, queso parmesano y aderezo tequila – limón

Especialidades Mexicanas

ENCHILADAS GABY’S
Verdes, rojas, rancheras con chicharrón, enmoladas, acompañada de frijoles fritos y arroz

a su elección

ARRACHERA  
POLLO      
CAMARÓN 
Con salsa blanca hechas con tortillas de harina acompañada de arroz y verduras

MOLCAJETE 
Mixto de arrachera, pollo y camarón  con salsa veracruzana, nopal asado y queso panela, servido con frijoles, arroz y guacamole

TAMAL PÉREZ 
Dos tamales de picadillo al gratín servidos con frijoles y arroz

cropped-Captura-de-pantalla-2015-04-17-a-las-16.35.29.png CINCO DE MAYO
Chile relleno, pollo en mole, enchilada y tamal con arroz y frijoles

CHILE RELLENO 
TRADICIONAL
Relleno de panela con salsa ranchera y  crema, acompañado de frijolitos y arroz

a su elección
ARRACHERA  
CAMARÓN  

CHILE EN NOGADA  
Relleno de carne, salsa cremosa de nuez y almendra, con semillas de granada y vegetales

CHIMICHANGA GIGANTE
Tortilla de harina frita con el relleno de su elección con aderezo chipotle y lechuga

a su elección
VEGETARIANA    
POLLO   
ARRACHERA  
CAMARÓN  

FAJITAS GABY’S
Tradicionales flameadas con tequila, servidas con arroz, frijoles refritos y  guacamole

a su elección:
ARRACHERA     
POLLO     
CAMARÓN   

cropped-Captura-de-pantalla-2015-04-17-a-las-16.35.29.png  PARRILLADA COMBO
Flameadas con tequila, con POLLO ,  ARRACHERA  y CAMARÓN   *para dos  personas

POLLO EN MOLE POBLANO
Tradicional acompañado de arroz y frijoles

BURRITO GIGANTE
a su elección:
ARRACHERA     
POLLO  
Gratinados con salsa ranchera, crema, queso, servido guacamole, arroz y frijoles
CAMARÓN
Gratinado con salsa mornay servido con vegetales y arroz

Pesca del día

CAMARONES AL COCO
5 camarones acompañados de piña asada, arroz, vegetales y salsa de coco

CAMARONES AL TEQUILA

5 camarones bañados con salsa blanca y confeti de morrones, flameados con tequila, gratinados acompañados con arroz y vegetales

CAMARONES

200grs al gusto… ajo, ajillo, ala diabla, a la mantequilla o empanizados

FILETE DE PESCADO

Al gusto

FILETE GABY’S

Filete en salsas mornay con espinacas, champiñones y camarones, con queso gouda y vino blanco

FILETE A LA VERACRUZANA

Filete en salsa a la veracruzana, vino blanco, aceitunas verdes y alcaparras

ENCHILADAS DE LANGOSTA

3pzas de enchiladas con salsa de tomate “rosa caliente”, vino blanco acompañado con arroz y vegetales

CAMARONES ESPECIALES

4pzas camarones U8 al ajo o mantequilla servido con arroz y vegetales

Pastas

SPAGUETTI  MARINARA
Pasta fresca en salsa casse con camarones, mejillones y pulpo con un toque de albahacar

SPAGUETTI  AL AJILLO
Pasta fresca preparada con ajo en chile guajillo y camarones

SPAGUETTI BOLOGNESA
Pasta fresca al burro servido con la tradicional boloñesa y queso parmesano

SPAGUETTI AL BURRO 
Pasta fresca al burro mantequilla con queso parmesano

Postres

Pastelito de Elote

Flan Don Cesar

Platanos Flameados

3 piezas de licor de café y brandy
preparados en su mesa (para 2 personas)

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